Først plukket jeg en stor bakebalje med løvetannhoder.
Løvetann er igrunn vakkert selv om jeg ikke akkurat ønsker å ha den rundt i bedene.
Deretter kom den kjedligste delen av jobben, nemlig å plukke av kronbladene siden det kun er de som skal brukes.
Så var det bare å ha det i kjeler, helle på vann og koke det opp sammen med litt sukker
og til slutt sile det av og fylle det på flasker.
Jeg brukte vel ca 6 liter vann tilsammen på denne mengden blomster (i overkant av 2 liter ferdigrensede kronblader)
og etterpå endte jeg altså opp med vel 5 liter saft som skal blandes ut med vann ca 1:4
Så istedet for å ergre seg over all løvetann som dukker opp på uønskede steder er det bare å komme seg ut og plukke av hodene og bruke dem til herlig saft. I tillegg så unngår man at den får frø seg for å skape nye irritasjonsmomenter.
Så trassig og livskraftig som løvetann er så innbiller jeg meg at dette også er en drikk som gir litt ekstra energi...eller kanskje det bare er sukkeret...hmmm, samme kan det være, godt er det ihvertfall!
Virkelig smaken av sommer!
5 kommentarer:
Jeg har plukket løvetann og satt i vase på kjøkkenbordet i dag jeg. Jeg syns de er så flotte. Men jeg skal jammen prøve å lage saft jeg også. Jeg bruker jo løvetann-blader i salaten ofte og jeg har smakt løvetannsvin. Sikkert godt som saft også.
En av mine mange tanter var helt urtefrelst. Hun påsto løvetannen hjalp for det meste.
Hvor mye sukker bruker du på 6 liter vann? Og hvor lenge skal det koke? Får jeg hele oppskriften av deg så er du en knupp.
Ehh, dette med oppskrifter er jeg dårlig på, det meste her i verden tar jeg på en slump...
Men sånn grovt sett så tar jeg to ganger så mye vann som kronblad (denne gangen ble det 6 liter vann til 2 liter kronblad. Jeg brukte vel ca 1 kg sukker tilsammen, men jeg har ikke oppi mer enn halvparten av hva jeg tror går med.
Kokingen tar ikke lang tid, når det fosskoker skrur jeg bare av platene og lar det stå ca 10-20 min, det koker jo videre en stund likevel. (Dette er liksom den tiden det tar å finne frem sil, flasker, rydde plass osv for et ustrukturert menneske *ler*)
Deretter siler jeg det, for kronbladene skal ikke være med opp i den ferdige saften, og så heller jeg saften tilbake i kjelen for å koke det oppigjen med resten av sukkeret
(og for at det skal bli varmt nok til å bli tappet på flasker).
Dette med sukkeret er det bare til å smake seg fram til hva man synes er søtt nok. Noen liker ikke ting så søte men jeg derimot...
Det lønner seg ikke å lage så enorme mengder i slengen for den er ikke like holdbar som annen saft og flaskene bør oppbevares kjølig og drikkes i løpet av ca 1 mnd, men her pleier det sjeldent være noe problem slik som ungene heller innpå ;)
Herlig. Det skal jeg prøve. Jeg er sikker på at Barnet vil bli henrykt over å få et par flasker saft også. Nå er det bare å få tak i løvetannblomster før sauene har spist alt.
Takk skal du ha.
Det har jeg aldrig hørt om før, løvatann saft. Det må da prøves engang.
KH Maria.
ØØy... dette må jeg jo prøve!
Legg inn en kommentar